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重庆味道:兄弟伙些!重庆这些小吃,你吃过几种嘛?

时间:2016-12-15 08:49作者:admin 阅读(2588) 评论: 0senlinyiye

导语 重庆味道:兄弟伙些!重庆这些小吃,你吃过几种嘛? 渝味联合_重庆味道综合门户平台!   重庆吃文化可谓博大精深,火锅、串串、烧烤今天榜姐我暂都不提,就跟你聊聊小吃!  该怎么利用平常的小周末去享受真正 ...
重庆味道:兄弟伙些!重庆这些小吃,你吃过几种嘛?

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渝味联合_重庆味道综合门户平台!

  重庆吃文化可谓博大精深,火锅、串串、烧烤今天榜姐我暂都不提,就跟你聊聊小吃!

  该怎么利用平常的小周末去享受真正大重庆的小吃呢?知道该从何下口吗?

  1.抄手

  此种小吃皮薄馅大,滋润滑软,细嫩鲜美。此外,抄手有红油、清汤、鸡汁之分,红油的“麻辣鲜香”,清汤的“皮薄肉香”,鸡汁的“浓郁回味”,总之,吃就对啦!

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  2.鸡丝豆腐脑

  观音桥那家峨眉仙山豆腐脑,用黄豆磨浆制成,食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香,入口而化,风味别致。

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  3.廖记棒棒鸡

  以麻辣味为主,选用鸡脯、鸡腿肉,入鲜汤煮熟,敲松肉质,撕成鸡丝,淋味汁。特色是麻辣咸鲜味美,鸡丝细嫩爽口。因在烹制过程中,要用小木棒敲打鸡肉,使其松软,故名“棒棒鸡”。

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  4.烤脑花

  不要害怕脑花,也不要觉得下不了口,丰富的佐料和别致的烹饪法,让你绝对经不住烤脑花的诱惑,各个烧烤摊一般都有哦~

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  5.小糍粑

  小时候放学最喜欢听到的就是街上老爷爷的叫卖了——“糍粑,一块钱20个”,一个个圆滚滚的小糍粑在黄豆末和白糖里滚动之后便聚集到一个小碗里,最后捧在自己的 手心里...

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  7.陈麻花

  陈麻花是重庆市知名的汉族传统小吃。清朝末年,古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来.现在购买都得排队啊~

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  8.歌乐山辣子鸡

  “多一分则焦,少一分则不熟”,这是怎样的一种口感,你还是要亲自去感受比较好。

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  9.万州烤鱼

  万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味.

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  10.毛血旺

  这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺,麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新,将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大,是道值得一尝为快的巴蜀名菜。

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