有一种面叫做重庆面

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有一种面叫做重庆面

有一种面叫做重庆面，重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。

说到面，我们脑海中应该会浮现出各种各样的面：一般的家常面条，泡面，兰州拉面，金丝面，铺盖面等等。而重庆小面却是最特别，大学以前我只知道有拉面，面条，铺盖面，根本没听说过什么小面，抱着好奇的态度尝试了这个来自重庆的重庆面之后，确实让我对它有了兴趣。

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去过重庆的朋友们都知道重庆市一个山城，走路坐车都会爬坡上坎的。又说重庆市一个雾都，是一个经常伸手不见五指的山城，这就难怪常说重庆的菇凉皮肤好，估计跟这湿漉漉的雾气熏出来的吧。

重庆面就像重庆的人儿一样，姣好却不失大气，既简单又随性。小在简单，不需要精心的熬制什么汤底。重庆面只需要备好现成的碱水面，下锅断生即可，然后配上葱/蒜/红油即可。根据个人的喜好还可以自己加上腰果，花生等的碎粒，可香了。再烫上一碟青菜或者豌豆尖，酌量的加上一些酱油，味精，辣椒，豆油......这样看来重庆面虽小，却一点也不简单的呢。

重庆面就是这样，感觉起来就像火锅一样，可以加入不同的味道，可以满足能吃的来面的朋友的口味。小面虽小，分量却不小，想想早上起床，吃一碗如此随性的小面，也是让人能倍感活力；晚上下班后一个人或者朋友一起吃一碗可以按照自己的口味来的小面也是超满足了，既经济又实惠。

对于任何食物来说，不就是这样吗？即使一个人，即使花很少的钱，也要吃的满意，吃出幸福感。这也是为什么我觉得所有面中，我觉得重庆面是最特别的，吃起来很特别，味道也特别。小在简单，小在随性。