这些才是重庆地道小吃

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这些才是重庆地道小吃

重庆的美食数不尽道不完，油醪糟、九园包子、白糕、熨斗糕……这些说起来都已经有些久远的小吃你都还记得吗？一边走一边敲，有人要吃，立即停下来为你烙一个三角粑那个味道，很远都闻得到，现在想想都口水直流。

1.合油酥

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合油酥在30年代就与赖桃酥齐名，同为重庆的名点。造型脱俗，色如白玉，以精制豆沙和糖蜜边油为心料，以酥脆滋润为特点。不管是老人还是小孩都非常喜欢吃。超市还有买哦，美美的味道从来没变过哦！

2.三角粑

                                                                                                                 

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三角粑在重庆也风靡了一时，吃起来香、酥、爽。不但有稻米的香味，还有一种油煎的香味，吃在口中，香脆甜融为一体，一定要趁热吃，皮酥脆香软！

3.九园包子

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九园包子皮薄馅满，松泡爽口，味鲜美、香甜。用五花肉、冬笋、干贝、金钩、火腿等加调料制成咸馅；或用核桃仁、蜜枣、瓜条、桔饼、玫瑰糖、猪板油等制成甜馅。饥肠辘辘的时候来一笼小笼会觉得人生都圆满了的说。

4.香山蜜饼

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香山蜜饼产于重庆忠县的汉族传统小吃。它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是，先和成面团并加入蜂蜜揉搓成胚。然后，锅抹油经烘烤而成。色泽黄亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，内里酥软甜美，不要拦我！口水已经留下来了。

5.白糕

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白糕是人们喜爱的早点之一，它是用糯米泡涨后，再用石磨推出成细面，并采用自然发酵的方式发酵，最后用蒸笼蒸熟食用，其味是天然的糯米清香，甜中有回味，老少皆宜。现在重庆城已很少见了，还记得小时候最爱把它当早饭吃。

6.熨斗糕

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熨斗糕是重庆人喜爱的糕类小吃，现在已经比以前少见很多了，米粉浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等，装入专制的烙碗内翻烙至金黄色。特色是酥香甜嫩。想想都流口水，偶尔会在路边的早餐小摊看见有卖。

7.油醪糟

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油醪糟是重庆市著名的汉族小吃。用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎，然后放入沸开水中煮沸即成。特色是香甜不腻口，营养十分丰富。孕妇生产后，都要做给产妇吃，以尽快恢复身体，味道也非常诱人。

8.糍粑块

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糍粑块是重庆早餐中最常见的！色泽棕黄，皮酥内软，香脆味美，咸鲜微麻。以糯米入热水中浸泡半小时，旺火蒸熟，加花椒、食盐，装入木盒。待冷却后，翻在案板上，改长方条块，再横切成厚1.5厘米宽的块子，下油锅炸至呈金黄色即成。听说，重庆的早饭，糍粑块和豆浆一起吃更配哦。

9.山城小汤圆

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山城小汤圆是一道重庆市的汉族传统小吃。以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。

10.麻园

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麻园可是重庆最著名的大众化点心啦。在重庆极为盛行！小编最爱吃里面是豆沙馅的，一口咬下去，糯米皮还带着刚出锅的脆爽，白色芝麻嚼起来特别有劲，而里面的豆沙馅甜度也是刚刚好，不得不说只要是路过看到麻球都会买上一个哦！

11.江津米花糖

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重庆市的著名小吃之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾等功效。各大超市都可以买到！悄悄告诉你们泡开水吃味道也不错。

12.土沱麻饼

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四川省江北县（今重庆市北碚区）的汉族传统名点，属于川式糕点。出产地位于水土镇，已有80多年历史。底面呈此褐色，块形饱满完整，皮薄馅大，松酥滋润，味美甜香，风味独特。黄澄澄的，非常诱人。

13.锅贴

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早饭必备！二两锅贴加一份豆浆，刚出锅的锅贴还冒着热气，最重要的是咬一口一定要有汁水流出来的锅贴才是好锅贴！相信大家都有一家喜爱的锅贴店吧。

14.陈麻花

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陈麻花具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特点。椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣；麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷；蜂蜜麻花，口味纯正，含有丰富的矿物质元素，每到磁器口，这里可都是人头躜动哦！

15.合川桃皮

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合川桃片用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。特点为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。各大超市都有卖的。香甜可口的味道反正好吃妹儿是欲罢不能了！

16.长寿薄脆

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长寿薄脆是重庆市著名的汉族小吃。薄如纸，色泽鲜美，纯甜芳香，酥而化渣，脆而不碎，益气和血，为长寿独有的特产，在清朝咸丰年间风行长寿及长江一带。是绿色、保健的休闲食品。

17.酸辣粉

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重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种汉族地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃。

18.重庆面

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山城重庆的一种地方特色传统小吃，无论你是开着宝马的土豪，还是光着膀子的棒棒儿，不管是早上、中午、晚上总少不了。小面，几乎成了重庆独有的街景！重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。

麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。老板二两小面，麻辣的！