本帖最后由 senlinyiye 于 2017-1-4 11:35 编辑
重庆美食大搜索，火锅，小面，江湖菜，哪个更吸引你？
重庆，有三大美，“美女”，“美食”，“美景”!
今天咱们讨论一下去重庆那些不得错过的美食!如有遗漏，欢迎补充。
No.1 重庆火锅
渝味联合_重庆味道综合门户平台！ 要说重庆美食，最出名的应该就是热辣火红的重庆火锅了。重庆火锅发源于长江之滨，最初为船夫和纤夫所创。当然不能吃辣的朋友，也可以选择麻辣、清汤底料分隔的“鸳鸯锅”。
No.2 重庆面
渝味联合_重庆味道综合门户平台！ 重庆有一种美食与火锅一样出名—重庆小面。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅。小面之所以称为“小面”，并不是说面条大小，而是指素面，除了面，只添加少量青菜。重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。
No.3 重庆江湖菜
渝味联合_重庆味道综合门户平台！ 重庆江湖菜，是指江湖厨师自创的菜品。江湖厨师不墨守成规，也喜欢追求刺激，不爱照菜谱做菜，怎么麻辣怎么来，属于“野路子”。简单判断一道菜是不是江湖菜，办法就是看菜李是不是被厨师撒了一把一把的辣椒。
No.4 重庆吴抄手
渝味联合_重庆味道综合门户平台！ 吴抄手的调馅非常考究，其肉茸要保持充足的水分，制好后的馅能浮于水面。特色是滋润滑软，细嫩咸鲜。
No.5 重庆棒棒鸡
渝味联合_重庆味道综合门户平台！ 为什么叫“棒棒鸡”？因在烹制过程中，要用小木棒敲打鸡肉，使其松软。选用鸡脯、鸡腿肉，入鲜汤煮熟，敲松肉质，撕成鸡丝，淋味汁。特色是麻辣咸鲜味美，鸡丝细嫩爽口。
No.6 重庆烤脑花
渝味联合_重庆味道综合门户平台！ 重庆烤脑花是一道非常地道的汉族特色小吃气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。到重庆旅游一定不要错过。
No.7 重庆好又来酸辣粉
渝味联合_重庆味道综合门户平台！ 好又来酸辣粉是重庆家喻户晓的一家酸辣粉，在重庆有很多分店。尽管如此，无论你什么时候去，一定会排很长的队。
No.8 芝麻小糍粑
渝味联合_重庆味道综合门户平台！ 吃糍粑的方法有很多，煮着吃、蒸着吃、煎着吃等。在重庆推荐一种很过瘾的吃法—烤着吃。咬一口糍粑，那真是里软外香，色香味俱全，让人百吃不腻。
No.9 陈麻花
渝味联合_重庆味道综合门户平台！ 陈麻花如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词。甜味麻花，香甜可口，入口即化，老少皆宜;椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣，深受广大朋友的喜爱;麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷。
除了这些，重庆还有哪些美食打动过你呢？
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发表于 2017-1-4 11:27:33